蔬菜品種：菠菜

菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。

我們的菠菜使用生態技術，全綠色種植，杜絕農藥！新鮮采摘，莖葉挺拔水潤，從田間到餐桌，無中間環節，是家庭常用的營養蔬菜。

蔬菜市場上的菠菜有兩個類型：一是小葉種，一是大葉種。不管什么品種，都是葉柄短、根小色紅、葉色深綠的為佳。菠菜在冬季，葉色泛紅，表示經受霜凍鍛煉，吃口更為軟糯香甜。有時會看到菠菜葉子上有黃斑，葉背有灰毛，表示感染了霜霉病，在挑選時要注意。