飯店的菜都是從哪里進(jìn)貨的?專業(yè)蔬菜配送
從前,大飯店有專職采買員,每天起早去蔬菜批發(fā)市場;小飯店一般店主親自去蔬菜市場,早上去一次,中午或下午再去一次。也有的飯店接受菜農(nóng)或菜販送菜上門?,F(xiàn)在,大多數(shù)飯店的菜是由專業(yè)蔬菜配送公司負(fù)責(zé)運輸配送的。
為什么現(xiàn)在的飯店大多都選擇蔬菜配送呢?省時省力省錢!自己采購食材首先得有一個專業(yè)的食材采購者才行的,這個人不僅要能夠辨別食材,而且還要保證食材的新鮮程度。而且需要有一輛車專門用來采購食材,每天都要特別早就出發(fā)去進(jìn)行采購。這種方式很顯然是既費時又費力的,對比蔬菜配送公司有專人處理而言,明顯后者更受歡迎。
并且很多人都知道,私人采購如果不是一個非常值得信賴的人,采購者很可能會從中拿取回扣,所以個人采購的價格并不一定更便宜。專業(yè)的蔬菜公司就不會發(fā)生這樣的事。因此蔬菜配送公司是一個省時省錢省力的好選擇,也值得大家信賴。
還有一個因素,售后服務(wù)有保障!一般來說個人采購如果說有損壞等情況,也沒有辦法解決,只能就這么算了。但是如果說選擇專業(yè)的蔬菜配送公司,只要是有損壞或者是質(zhì)量問題,都是可以通過補償或者是重新配送來進(jìn)行補救的。要知道有的時候食材耽誤了是會非常誤事的,正是有了這樣一些優(yōu)勢,蔬菜配送公司才會如此受歡迎。
當(dāng)然,專業(yè)的蔬菜配送公司還有更多的選擇。不僅是蔬菜,其他食材,如有些飯店需要生鮮海鮮,自己的人去采購挑選和保鮮運輸都是一個大問題,但是對于專業(yè)的蔬菜配送公司來說,這些都不是事。