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菜籽油凝結成塊了還能吃。菜籽油凍結屬于正常的物理現象，與環境溫度和食用油種類有關，與品質無關。菜籽油主要成分為不飽和脂肪酸，以及維生素A、維生素E、磷元素、鈣元素、鐵元素、硒元素等微量元素，其中含有的營養物質不會產生破壞，一般不會對身體造成傷害，吃了以后也不會影響菜籽油中營養物質的吸收及利用。

但需要注意菜籽油不可以過量吃，因為過量吃可能導致脂肪、熱量等攝入過多，若沒有及時代謝出體外，容易導致體內熱量過剩，進而引起脂肪堆積，導致身體發胖。