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蔬菜知識(shí)大全

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關(guān)于蔬菜的保質(zhì)期,什么樣的蔬菜要扔掉?

說(shuō)到蔬菜的保質(zhì)期,很多人都不知道常見(jiàn)的蔬菜一般能存放多久,或者怎么存放。都是放壞了,或者發(fā)臭了才知道“過(guò)期”了。有些蔬菜存放的時(shí)間長(zhǎng)了,已經(jīng)“過(guò)期”了,但表面卻看不出來(lái)有壞的地方,有些朋友就想著沒(méi)事的,應(yīng)該還能吃,殊不知這樣會(huì)對(duì)身體造成很大的危害。

常見(jiàn)蔬菜的保質(zhì)期都是多久?

1、南瓜
在超市里面購(gòu)買南瓜的時(shí)候,基本上都是已經(jīng)被切開(kāi)過(guò)的南瓜。如果沒(méi)有切開(kāi)的南瓜放在通風(fēng)陰涼的地方,能保存兩個(gè)月左右。已經(jīng)切開(kāi)著南瓜要把瓤挖掉,然后放在保鮮袋里面,放在冷藏室里保存,兩天之內(nèi)必須吃完。發(fā)芽的南瓜是可以吃的,但是內(nèi)部或者表皮出現(xiàn)腐爛就應(yīng)該直接扔掉。

2、豆角
豆角在日常生活中屬于一種比較常見(jiàn)的蔬菜,買回來(lái)以后如果放置時(shí)間太長(zhǎng),這類蔬菜是很容易干燥的,吃的時(shí)候應(yīng)該提前放在開(kāi)水里面炒一下,但是時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng),然后放在陰涼的地方曬干裝好放在冷凍室里面冷藏,想吃的時(shí)候直接拿出來(lái)即可,這樣能夠保持一個(gè)月左右。豆角長(zhǎng)毛之后不能吃也不能生吃豆角,以免引起食物中毒。

3、胡蘿卜
胡蘿卜里面富含豐富的維生素,多吃胡蘿卜對(duì)健康是很有益的,在平時(shí)儲(chǔ)存的時(shí)候可以把胡蘿卜放在通風(fēng)的地方,也可以把胡蘿卜的頂部去掉后冷藏。胡蘿卜屬于耐儲(chǔ)存的食物保質(zhì)期時(shí)間很長(zhǎng)。胡蘿卜發(fā)芽沒(méi)有腐爛的前提下,只是降低了營(yíng)養(yǎng)成分是可以吃的。但是胡蘿卜顏色變深發(fā)黑不能吃。

4、姜
如果購(gòu)買的生姜是新鮮姜的話,在進(jìn)行儲(chǔ)存的時(shí)候,建議用紙巾或者保鮮膜包起來(lái),直接放在冰箱里面保存。老姜不能放在冰箱里保存,可以直接放在通風(fēng)的地方。發(fā)芽沒(méi)有霉變的生姜可以去掉發(fā)芽的部位,若是長(zhǎng)毛變綠或者腐爛的生姜必須扔掉。

5、圓白菜
如果平時(shí)喜歡吃圓白菜的話,買回家以后不要放在冰箱里面,可以先放在通風(fēng)的地方把水分風(fēng)開(kāi),然后使用紙巾包裹好再裝在袋子里面冷藏。另外也可以在冰箱里面鋪一層紙巾來(lái)吸收潮氣,這樣能夠延長(zhǎng)白菜的保鮮時(shí)間,一般能保存3~5天左右。若是出現(xiàn)了大面積的腐爛,應(yīng)該直接扔掉。

6、土豆
家里的土豆擔(dān)心發(fā)芽扔掉浪費(fèi)的話,建議購(gòu)買一些蘋果,將土豆和蘋果放在袋子里面,能夠防止土豆發(fā)芽。也可以使用保鮮袋扎起來(lái),能直接和空氣隔絕防止變干以及腐爛。沒(méi)有熟的青皮土豆是不能吃的,土豆發(fā)芽或者發(fā)青的部位必須徹底的清除,若是土豆發(fā)現(xiàn)面積大并且發(fā)芽的部位很多不能吃。

在這里我們還是建議大家,希望大家能夠盡量當(dāng)天購(gòu)買新鮮蔬菜當(dāng)天吃,不要一次性買太多蔬菜回來(lái)存放,不新鮮的蔬菜往往沒(méi)有新鮮的那么健康。如果發(fā)現(xiàn)蔬菜出現(xiàn)了發(fā)霉變質(zhì)的情況,必須及時(shí)給清理掉,因?yàn)檫@類型的蔬菜里面含有一定量的黃曲霉毒素,屬于致癌物質(zhì)。如果長(zhǎng)期食用的話,患癌的幾率會(huì)很大。

點(diǎn)擊: 發(fā)表時(shí)間:2019-11-29 20:22 分享到:

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