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蔬菜知識大全

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不同的蔬菜在冰箱能保鮮多久?

使用冰箱保鮮食品是一件再平常不過的事了。不過平時(shí)保鮮的大部分都是肉類等,至于蔬菜,很多人都是買新鮮的吃,但是對于一些上班族或者比較懶的人們,可能會一次性買夠好幾天的蔬菜,然后放進(jìn)冰箱存放。但是卻發(fā)現(xiàn)蔬菜放冰箱幾天就黃了,軟了,或者凍傷了。難道蔬菜不適合放冰箱保鮮嗎?

并不是,蔬菜放冰箱保鮮也是好的,但是如果直接將蔬菜放入冰箱,蔬菜容易丟失水分,吃起來不新鮮。所以蔬菜最好用保鮮膜包裝,這樣,即可保鮮,存放時(shí)間也可延長。

要注意的地方是,蔬菜不能放冰箱太久,一般帶葉的菜,如果加保鮮膜,可以保存3-4天;要是根莖果實(shí)類菜,保存時(shí)間還要長一些;蘿卜加保鮮膜2周沒問題;西紅市1周半也是可以的。有的沒必要放入冰箱,如土豆等。

 一般情況下,當(dāng)天買的蔬菜盡量吃完,吃不完才放入冰箱。有的買菜不方便,一次買兩三天的,放入冰箱保鮮。

那么蔬菜放冰箱能放多久?

蔬菜放冰箱能放多久這取決于蔬菜的種類,像新鮮的綠色葉子蔬菜一般能放置比較久,一個(gè)星期都沒問題,蔥頭、蘿卜、土豆這類蔬菜也可以放很久。

1.新鮮的蔬菜,韭菜、蒜毫、香菜、黃瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、葉徑類的蔬菜用舊報(bào)紙分包起來,可以存放時(shí)間比較久,包裝好了一個(gè)星期甚至兩個(gè)星期都沒問題。

2.蔥頭、蘿卜、土豆、胡蘿卜可以放很久,注意土豆別發(fā)芽就行。

3.實(shí)心的白菜也可以久放,吃的時(shí)候看情況把最外皮剝掉。

4.西紅柿買的時(shí)候挑硬的,青點(diǎn)的,可以放一星期。

5.蔬菜不要套著塑料袋放冰箱,容易爛。

6.大蒜和蔥就別放冰箱了。

7.綠豆芽和黃豆芽容易變質(zhì),一兩天內(nèi)吃掉。

8.生姜容易變質(zhì),剝皮,切好片,裝保鮮袋放冷凍層,隨吃隨取,生姜發(fā)烏就不要吃了。

9.菌菇類的盡快吃,容易壞。

10.鮮豆腐現(xiàn)買現(xiàn)吃,不宜久放,不能馬上吃掉的切成小塊放冷凍層做凍豆腐。

蔬菜放冰箱要裝袋子嗎?

我相信很多人從菜市場或是超市買菜回來,習(xí)慣性動(dòng)作就是把菜放進(jìn)冰箱冷藏室。并且都是直接用菜市場或者超市提供的塑料袋直接包裹放進(jìn)冰箱的。那么,塑料袋到底能不能包裹蔬菜放冷藏儲存呢?

我們都知道,塑料袋分很多種,最常見的是紅色手提的。其實(shí),塑料袋是否對我們的身體有傷害,是取決于我們使用的塑料袋種類。如果是符合標(biāo)準(zhǔn)的食品專用塑料袋是不會健康造成傷害的。我們可以通過觀察來簽別塑料袋的好壞。我們平常使用最多的應(yīng)該就是買菜的那種塑料袋,多數(shù)以紅色為主,當(dāng)然也有其它顏色,若是發(fā)現(xiàn)塑料袋塑膠味較大與及塑料袋顏色較暗雜質(zhì)較多,最好避免使用。

這類塑料袋都是回收塑料薄膜加工而成的,屬于再生塑料袋。雖然這樣,但是我們也不用過于擔(dān)心,一般塑料袋在常溫和低溫對人物有害的物質(zhì)是非常穩(wěn)定的。一般情況下是不會污染我們的食物。即使是別我們?nèi)梭w所吸收,量也是非常小的,人們可以通過正常代謝把塑化劉排出體內(nèi)。

如果還是擔(dān)心,那我們就盡量不用塑料袋裝直接可以食用的食物,不要用它來裝蔬菜放進(jìn)冰箱冷藏??梢再徺I一些食品專用保鮮袋或是改用保鮮盒。當(dāng)然啦,不管是什么食物,盡量避免放冰箱冷藏保鮮,有條件的可以需要多少買多少。省了電費(fèi)省了塑料袋,即安全又環(huán)保。

雖然冰箱能夠保鮮食物,保鮮蔬菜,但是不同的蔬菜保鮮程度和保鮮時(shí)長是不一樣的,大家切勿一概而論,常見的蔬菜能放冰箱多久,怎么處理,上文我們已經(jīng)給大家總結(jié)出來了,熟記一下相信對大家是有幫助的,健康最重要。

點(diǎn)擊: 發(fā)表時(shí)間:2019-11-29 20:31 分享到:

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